Grande successo alla BMT di Napoli

Lo splendido borgo di Grotteria, centro della Locride situato sul versante jonico della provincia di Reggio Calabria e posizionato sulla cima di una collina con una vista mozzafiato sul mare, è stato protagonista della Borsa Mediterranea del Turismo, organizzata alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 18 al 20 marzo 2016.

Grotteria ha partecipato alla fiera valorizzando l’intera area della Locride, un territorio particolarmente vocato al turismo e ricco di un patrimonio agroalimentare importante.

Conclusasi positivamente domenica 20 marzo, la BMT si conferma un importante appuntamento del settore turistico in grado di radunare, per la sua diciannovesima edizione, i principali tour operator italiani e circa 300 buyers internazionali interessati al “prodotto Italia”.

Tre giorni intensi durante i quali il Comune di Grotteria ha messo in vetrina una selezione di prodotti tipici locali della Locride, mostrando, attraverso brochure, cartelloni e monitor, le bellezze paesaggistiche del centro calabrese.

Lo stand ha ospitato, inoltre, figure esperte e uno chef qualificato, da anni impegnato nella valorizzazione dei prodotti tipici calabresi, per propinare consigli sull’abbinamento dei cibi e far degustare formaggi, salumi, vini, e altre tipicità caratteristiche della Regione mediterranea.

Adiacenti gli stand di altri centri calabresi nell’ottica di creare una Rete tra comuni e promuovere un sistema regionale, ancor più che provinciale.

Oltre alla promozione delle peculiarità enogastronomiche, Grotteria ha puntato a veicolare l’attenzione dei visitatori verso le attrazioni di interesse turistico-culturale dell’intera area della Locride.

In un progetto di più ampio respiro, l’obiettivo è infatti quello di promuovere lo sviluppo economico del territorio puntando sul ricco patrimonio culturale e turistico che caratterizza i piccoli centri della zona.

La manifestazione ha registrato la partecipazione di autorità e rappresentanti istituzionali della Regione Calabria.

Ai microfoni del giornalista Piero Muscari, il Presidente di Coldiretti Calabria e componente della Giunta nazionale Pietro Molinaro, che ha voluto dare il suo personale contributo per promuovere e incoraggiare l’iniziativa.

“La Calabria è un territorio unico al mondo” afferma Molinaro, “con odori, sapori e colori singolari e inconfondibili.

Bisogna investire nelle tradizioni promuovendo gli aspetti culturali che caratterizzano il territorio e bisogna confidare nei giovani e nella loro capacità di innovare con grande fantasia”.

Presente alla fiera anche il Presidente del Consiglio Comunale Vincenzo Loiero.

“La Calabria – sostiene Loiero – è una Regione particolarmente vocata al turismo: la presenza del mare, di zone collinari e paesaggi montani, rendono il territorio particolarmente interessante dal punto di vista paesaggistico”.

La Borsa Mediterranea del Turismo rappresenta un appuntamento interessante per il comune di Grotteria per mettere in vetrina la gastronomia locale e le bellezze del territorio”.

Di rilievo la presenza del Direttore generale dei settori Turismo e Beni culturali Pasquale Anastasi, che si è soffermato sulla ripresa del settore turistico indicando i dati statistici registrati negli ultimi anni.

Una grande opportunità, dunque, per il Comune di Grotteria, che ha avuto la possibilità di accendere i riflettori sulla propria realtà, sfruttando la popolarità della BMT, fiera visitata da oltre 6.000 agenzie di viaggio e attualmente il più grande veicolo di vendita sul pubblico nazionale e internazionale.

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La Serfunghi sorge all’interno del parco nazionale delle Serre Calabre.

La struttura aziendale nasce nel 1995, in realtà le vere origini della Serfunghi risalgono al lontano 1964 quando, mio padre Raffaele rientrò a Serra San Bruno, dopo essere immigrato in Francia, decise di intraprendere una nuova avventura. Questo consisteva nella raccolta dei prodotti che la natura offriva, in particolare dei funghi.

Mio padre, diventato raccoglitore esperto di funghi, essiccava i funghi porcini stendendoli su delle reti e facendoli rimanere per alcuni giorni al sole.

Provò poi a conservare altri tipi di funghi in acqua e sale ottenendo un ottimo risultato.

Rientrato dall’America, dopo 15 anni, decisi di commercializzare questi prodotti, (insieme a mio padre) poiché i turisti che venivano a visitare la Certosa chiedevano spesso di assaggiare e comprare questi prodotti.

Così iniziai a preparare i funghi nei vasetti seguendo le più antiche tradizioni che mio padre mi trasmise e che io tuttora continuo a trasmettere ai miei figli.

Così oggi la Serfunghi conserva i miracoli creati dalla natura, senza conservanti aggiunti, con il sapore autentico e genuino e il gusto della tradizione.

Oggi la Serfunghi vanta una vasta scelta di prodotti tipici calabresi tra cui:

Funghi (freschi, secchi, congelati, sott’olio), antipasti sott’olio, melanzane, carciofi, pomodori secchi e verdi, olive d’ogni genere, paté (funghi, melanzane, carciofi, pomodori, olive, peperoncino, bomba Serrese, zucchine), spezie aromatiche, peperoncini ripieni, fragoline di bosco (fresche e congelate), salumi, formaggi e infine l’amaro ai funghi porcini.

La Serfunghi di Calabretta Bruno esegue la vendita all’ingrosso e al dettaglio di prodotti tipici Calabresi.

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Nata a Soriano Calabro, antico borgo risalente al XV° secolo, la Dolciaria Alessandria è specializzata nella produzione di prodotti tipici della tradizione calabrese.
Quella dei prodotti Sorianesi, e della Dolciaria Alessandria in particolare, è un’arte antica, fatta di tradizione ed amore per la propria terra. E’ da questi sentimenti che nasce un’azienda legata alla tradizione ma proiettata verso il futuro, che affianca alla produzione tipica calabrese, specialmente legata alle festività tradizionali, una vasta gamma di prodotti di consumo quotidiano.
Le antiche tecniche ed i metodi di produzione tradizionali, tramandate da padre a figlio, vengono affidate alla sapienti mani degli artigiani locali che, grazie all’utilizzo di materie prime selezionate come miele, farina e mandorle, offrono gustosi prodotti con il sapore di un tempo, genuini e di ottima qualità.
Biscotti e torroncini, mostaccioli e dolcetti aromatizzati alle mandorle, al limone, al cioccolato: ogni prodotto della Dolciaria Alessandria è un piccolo, autentico capolavoro dei Maestri Artigiani di Soriano.

I classici:

Mostaccioli di Soriano: sono biscotti duri, compatti, pesanti, dalle forme più svariate, decorate con carta stagnola. Conosciuti in tutto il mondo proprio per la loro tipicità e per le loro figure, probabilmente introdotti dai Padri Domenicani insediatosi a Soriano nel 1500, in uno dei più grandi Conventi del mondo dedicato al Santo. Vengono lavorati rigorosamente a mano allo stesso modo da 500 anni.

Marzallette: nome originale o semplicemente Biscotti al Miele, sono dei dolci dalla forma un poco rustica e dal sapore forte, fatti con ingredienti genuini quali miele di acacia e castagno, farine e mandorle. Da accompagnare con vini dolci della zona.

Susamelle: sono dolci tipici natalizi ricoperti con zucchero fondente o cioccolato arricchito con uva passa, frutta candita e bucce di arancio.

Torrone Sorianesina: è un “classico” dell’Azienda. La sua caratteristica principale è l’impasto di arachidi (tostate e pelate) con lo zucchero sapientemente caramellato, il tutto ricoperto da zucchero fondente o cioccolato.

Anicini alle mandorle: sono biscotti alle mandorle ed uova, aromatizzati all’anice. Ottimi per la prima colazione all’italiana. Disponibili le varianti con le gocce di Cioccolata.

Le novità:

Morbidello Alessandria: un tenero torroncino in più gusti: arancio, limone, caffè, pistacchio, vaniglia e cioccolato, fatto con miele di arancio e mandorle tostate e ricoperto di cioccolato aromatizzato. Si sposa delicatamente con spumanti o vini dolci.

Tozzetti: sono biscotti friabili, delicati al gusto di mandorle, da gustare con il thé o da regalare agli amici, nella più antica tradizione calabrese. Disponibili nella variante al Cioccolato.

Cedrotti: delicati biscotti all’uovo, con il gusto unico del cedro di Calabria. Ottimi per un thé.

Lemoncelli: delicati e freschi biscotti all’uovo e latte, morbidi, al gusto del Lemoncello. Dalla migliore tradizione Sorrentina.

Berghiotti: dal gusto delicatissimo, ripieni di bergamotto, frutto unico esclusivo di alcune coste della Calabria, sono biscotti all’uovo da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Cipollotti: curiosi biscotti alla Cipolla di Tropea, che va ad arricchire il biscotto di sapore e di un gusto poco amarognolo ed acre, non invadente, con un effetto particolare.

Uova di cioccolato: è recentissimo l’inserimento di questo articolo nella produzione della Dolciaria Alessandria. Si divide in due categorie: cioccolato al latte o cioccolato fondente. Svariate invece sono le grammature: dal 130 gr. sino al 10 kg.

Qualità e certificazioni

La qualità e la freschezza dei prodotti della Dolciaria Alessandria è garantita e certificata nel rispetto del D.L. 155 HACCP.
L’azienda sta anche per conseguire la Certificazione di Qualità secondo la norma UNI EN ISO 9002 – Vision 2000.
Alcuni dei prodotti della Dolciaria Alessandria si stanno avviando inoltre ad un riconoscimento presso la Comunità Europea in virtù della loro tipicità e per la loro provenienza D.O.P.Dolciaria Alessandria

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La linea dei barattoli nasce per dare l’opportunità di fare un regalo davvero originale e unico, capace di coniugare un prezzo contenuto con la cura e la qualità che contraddistinguono la linea “Eccellenze calabresi“.
Contiene da 3 a 5 prodotti.

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