Serra San Bruno si prepara a festeggiare la Festa del Fungo 2024, un evento imperdibile che avrà luogo nei due weekend del 12-13 e del 19-20 ottobre. Giunta alla sua XI edizione, questa manifestazione annuale rappresenta un’opportunità unica per esplorare la bellezza del comune e del Parco Naturale Regionale delle Serre, mettendo in risalto la bontà dei funghi e la ricchezza delle tradizioni locali attraverso un programma variegato e coinvolgente.

Primo weekend: biodiversità, micologia e spettacoli musicali

Sabato 12

Il sabato 12 ottobre, la manifestazione si aprirà alle ore 10:00 in Piazza Mons. Barillari con un convegno dal titolo “Biodiversità e Micologia”. Dopo i saluti istituzionali del Sindaco Alfredo Barillari, del Presidente della Pro-Loco Francesco Giancotti e di Alfonso Grillo, Commissario del Parco Naturale Regionale delle Serre, esperti del settore discuteranno temi cruciali come il cambiamento climatico e il ruolo fondamentale dei funghi e delle micorrize.

Seguiranno una discussione sull’importanza delle micorrize per l’agricoltura e la forestazione e una presentazione sulle specie fungine locali, (curate, rispettivamente, dal Prof. Rosario Previtera, Agronomo ed EU Climate Pact Ambassador, dal Dott. Agr. Emilio Borgese, Coord. Diachem, e dal Prof. Maurizio Siviglia, micologo e Coord. “Museo del Fungo – Orto botanico Villa Bonitas” di Serra San Bruno)

Sarà presente anche l’Assessore all’Agricoltura della Regione Calabria, Gianluca Gallo. Modererà il prof. Previtera. Alle 12:00 sarà inaugurata una Mostra Micologica presso Palazzo Chimirri, curata dalla Pro-Loco di Serra San Bruno e dal gruppo micologico, dove i visitatori potranno ammirare una varietà di funghi e scoprirne le caratteristiche. Alle 18:00 musica dal vivo, presso Piazza Chiesa Assunta di Spinetto, con il concerto dei Parafoné.

Domenica 13

Domenica 13 ottobre inizierà con tre escursioni micologica a cura rispettivamente: dall’Associazione “Risposta” e dalla Sottosezione C.A.I. di Serra San Bruno, da “Terre Bruniane” con il micologo Pino Liberti e di “Guide delle Serre”. Questi itinerari permetteranno ai partecipanti di esplorare i meravigliosi boschi del Parco Naturale Regionale delle Serre, un’opportunità imperdibile per osservare da vicino la biodiversità del territorio.

Il weekend si concluderà con un talk show dal titolo “Sviluppo economico del territorio: l’Impresa che fa la differenza”, con la partecipazione di istituzioni, esperti e imprenditori locali, moderato dal giornalista e direttore artistico della Festa del fungo, Piero Muscari.

Secondo weekend: turismo, gastronomia e show cooking

Sabato 19

Il secondo weekend si aprirà sabato 19 ottobre alle 10:00 con i saluti istituzionali e un talk show su “Funghi, Turismo e Gastronomia”, nel quale si esploreranno il marketing del turismo sostenibile e gastronomico. La Dott.ssa Dina Ravera, CEO di “Destination Italia”, porterà la sua esperienza, mentre il Dott. Francesco D’Aleo, bilogo nutrizionista, presenterà un coinvolgente monologo dedicato al mondo dei funghi. Inoltre, l’Ing. Alfredo Cestari, CEO del “Gruppo Cestari” e presidente della “Camera di Commercio Italia-Africa” Centrale, discuterà delle comunità energetiche e sostenibili nelle aree interne. Ospite sarà l’Assessore al turismo e alle politiche del lavoro della Regione Calabria, Giovanni Calabrese.

Alle ore 11:30, si terrà uno show cooking con Domenico De Paola, che proporrà un viaggio gastronomico con piatti a base di funghi, dai gustosi antipasti ai dolci. Alle 12:30 seguirà lo Show Eat con la “Mostra dei pani tipici serresi e della ‘pitta china’”, a cura di Anna Aloi, che valorizzerà, attraverso lo storytelling, i pani tipici e la tradizionale pitta serrese, con una degustazione per i partecipanti.

Nel pomeriggio, alle 18:00, si terrà lo Show wine “Due vitigni autoctoni per i menu del territorio: Zibibbo e Magliocco Canino”, con Giovanni Celeste Benvenuto (di Cantine Benvenuto) e Anna Aloi per “I.G.B. Identità- Gusto- Benessere”. Alle 19:00 si svolgerà l’“Asta dei dolci serresi”, un evento che celebra la tradizione dolciaria locale, curato dalla Pro-Loco di Serra San Bruno, dove i visitatori potranno assaporare prelibatezze tipiche.

Domenica 20

Domenica 20 ottobre si ripeterà l’escursione micologica alle ore 8:00, sempre a cura dell’Associazione “Risposta” e della Sottosezione C.A.I. di Serra San Bruno e uno alle 9 a cura di “Soverato Insieme”. Alle 11:30, si terrà un talk show intitolato “A Serra San Bruno per Nutrire Corpo e Spirito”, dove Anna Aloi dialogherà con autori locali sulle ricette tradizionali serresi. Alle 12:00, il talk show “I funghi delle Serre a tavola”, in cui il Biologo Nutrizionista Vincenzo Bruno Maria Comito presenterà una selezione di prodotti freschi e trasformati, evidenziando le proprietà nutrizionali dei funghi e i loro abbinamenti tradizionali.

Il weekend si concluderà con un show wine dedicato alla “DOC Bivongi”, con Gabriele Lavorata di “Cantine Lavorata” e Anna Aloi, seguito da un concerto del noto artista Davis Muccari, che allieterà il pubblico con la sua musica coinvolgente. Infine, alle 21:00, si svolgerà lo Show Eat Special Edition con “La Nocciola di Calabria Igp pralinata ai Funghi delle Serre”, presentato dal Pastry Chef-Food Innovator Paolo Caridi insieme ad Anna Aloi.

Festa del Fungo 2024: escursioni, cultura e concerti a Serra San Bruno

La Festa del Fungo 2024 è un evento pensato per accogliere tutti, dalle famiglie agli appassionati di natura, cultura e gastronomia. Con un programma ricco di eventi e attività, questa manifestazione promette di essere un’esperienza davvero imperdibile. Per ulteriori informazioni e aggiornamenti sul programma, visitate il sito dell’evento festadelfungo.com e i nostri social.

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Si chiama “Bergamia” la nuova cooperativa agricola che si apre ai bergamotticoltori della provincia di Reggio Calabria. Voluta da giovani intraprendenti e da aziende innovative del comparto bergamotticolo come l’azienda agricola “Patea” di Brancaleone (RC), la cooperativa “Bergamia” punta all’innovazione, alla sostenibilità e alla nutraceutica del food e si pone come cerniera concreta tra il vasto tessuto agricolo locale e il mercato nazionale ed europeo del prodotto fresco e del prodotto trasformato.

“Il bergamotto di Reggio Calabria sta assumendo ormai connotati di prodotto non più di nicchia, ma diffuso e nutraceutico, sia come prodotto fresco che come prodotto trasformato; un agrume non più relegato solamente all’estrazione della preziosa essenza destinata all’industria profumiera, comparto che continua a rivestire la sua grande importanza, ma dalle infinite potenzialità salutistiche” sostiene il giovane presidente Tommaso Trunfio per il quale “con “Bergamia”, con sedi operative a Brancaleone e a Locri, agiremo anche in termini di valorizzazione della biodiversità e di turismo esperienziale e didattico connesso alle numerose produzioni di qualità a base di bergamotto di Reggio Calabria, con un occhio rivolto alle nuove sfide sui cambiamenti climatici e il sequestramento di anidride carbonica in agricoltura” .

“Abbiamo aderito all’OP Frujt e ci rivolgiamo ai numerosi produttori di bergamotto del territorio, i quali potranno aderire liberamente ed usufruire del ritiro del prodotto e soprattutto dei servizi di assistenza tecnica oltre che dei contributi direttamente destinati  agli investimenti e agli acquisti di ogni azienda agricola aderente, proporzionali al fatturato, grazie ai piani operativi dell’Organizzazione di Produttori di cui facciamo parte” aggiunge il vicepresidente Saverio Patea.

L’oro verde della provincia di Reggio Calabria, il Citrus bergamia nelle varietà “Fantastico” e “Femminello”, che ha visto in un decennio un grande incremento in termini di ettari anche fuori provincia (si stimano più di 2.000 ettari) e che per un secolo ha sostenuto l’economia agricola di vaste aree vocate del litorale jonico reggino, ritorna ad essere protagonista con la cooperazione, l’innovazione e la sostenibilità, per un nuovo sviluppo rurale nell’estremo lembo d’Italia.

Per informazioni : infobergamia@gmail.com

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Sabato 30 giugno 2018 ore 18,30 – Aula Magna Villaggio scolastico

Castrovillari (CS)

La raccolta del tartufo in Calabria sta assumendo un peso crescente come elemento di potenziale sviluppo per le aree interne già naturalmente vocate alla produzione del prezioso fungo. In Provincia di Cosenza, un gruppo di persone ha intrapreso da molto tempo l’attività di raccolta dei tartufi nel territorio del Parco Nazionale del Pollino. Questa attività si è inizialmente sviluppata come hobby, ma, attualmente, considerato anche il momento di crisi economica e la scarsa offerta di lavoro, rappresenta una valida forma di integrazione del reddito e, in alcuni casi, ha creato nuova occupazione e nuovo reddito. I raccoglitori locali di tartufi, appassionati ed esperti conoscitori del territorio del Pollino, si sono riuniti in varie associazioni.

I tartufai di Castrovillari operano da oltre 20 anni e hanno una approfondita conoscenza del territorio del Parco Nazionale del Pollino dove sono presenti varie specie di tartufi. Il Centro di Divulgazione Agricola (Ce.D.A.) n. 2 dell’ARSAC di Castrovillari e l’Istituto di Bioscienze e Biorisorse del CNR di Perugia, hanno avviato una collaborazione finalizzata alla caratterizzazione della biodiversità esistente in questi territori mediante le più recenti metodiche basate sull’analisi molecolare. Lo studio potrebbe inoltre essere esteso alla valutazione della variabilità genetica delle specie più pregiate come il T. magnatum ed il T. aestivum per la tipizzazione delle popolazioni locali e la differenziazione dai tartufi raccolti in altre località italiane ed estere al fine di garantire una maggiore tutela delle varietà calabresi. Da una prima indagine svolta sul territorio risulta che, nel territorio calabrese ricadente nel Parco Nazionale del Pollino le specie di tartufo che si ritrovano con maggiore frequenza sono: il Tuber mesentericum (tartufo mesenterico o tartufo nero di Bagnoli), il Tuber magnatum (tartufo bianco pregiato), il Tuber aestivum (tartufo estivo o scorzone), il Tuber aestivum f. uncinatum (tartufo uncinato), il Tuber brumale f. moschatum (tartufo nero d’inverno o tartufo moscato) e varie specie di tartufi del gruppo del T. borchii comunemente chiamati bianchetti o marzuoli. Proprio di queste tematiche e di temi correlati ad esse si parlerà sabato 30 giugno a Castrovillari. Dopo i saluti del sindaco di Castrovillari Domenico Lo Polito,  e del Commissario straordinario dell’ARSAC, Stefano Aiello, seguiranno le relazioni tecniche di Luigi Gallo dell’ ARSAC  e di Andrea Rubini dell’Istituto di Bioscienze e Biorisorse del CNR di Perugia. Sono previsti inoltre i contributi del presidente del Parco del Pollino, delle associazioni dei tartufai, degli imprenditori agroalimentari, delle organizzazioni professionali agricole e di Slow food. Le conclusioni saranno tratte da Mauro D’Acri consigliere regionale con delega all’Agricoltura.

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Angelo Pagliaro

Funzionario ARSAC – Giornalista

E mail: angelopagliaro@hotmail.com

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