Fare in Calabria - da sempre - non è mai stato considerato facile. A dire il vero, molto… troppo spesso si è pensato e si continua a pensare che sia addirittura impossibile. Ma sfogliando il progetto che in questo momento avete tra le mani, potreste onestamente dire che questa regione, questa terra, nulla sa fare? Cooperare per esaltare la peculiarità, e fare in modo che la qualità sia aiutata a stare sul mercato anche grazie a quantità finalmente spendibili, è la chiave del percorso che l’Assessorato che mi onoro di guidare si è data.
In un mercato mondiale sempre più competitivo, dove si ricerca la qualità certificata senza rinunciare all’economicità dell’offerta , la produzione enogastronomica calabrese sta ottenendo lusinghieri risultati. Merito principalmente di una politica che scommette sui mercati internazionali, che aiuta le aziende capaci di dimostrare la qualità dei loro processi produttivi, che si sforza di far capire che è solo attraverso lo stare insieme, a difesa della propria storia e dei propri caratteri culturali, che si possono raggiungere risultati economicamente importanti. Ci sono prodotti che nascono solo in questa terra. Per molti altri non è certo la qualità a far difetto.
Cosa manca?
Forse un pò di coraggio, una briciola di affetto in più, qualche goccia d’orgoglio, e la passione che ha sempre albergato in questo popolo. Made in Calabria a me sembra un curioso megafono. Ecco, è l’altro aspetto che stiamo cominciando a curare con dovizia di particolari. Marketing e comunicazione, il valore aggiunto del successo economico, perché se si fa bene - come fa bene molta Calabria - bisogna anche saperlo dire.